အေးခဲခြောက်သောကော်ဖီ Ethiopia Yirgacheffe
ကုန်ပစ္စည်းအကြောင်းအရာ
၎င်း၏ထူးခြားသောအရသာအပြင်၊ Ethiopian Yirgacheffe အေးခဲထားသောကော်ဖီသည် အသင့်စားကော်ဖီ၏ အဆင်ပြေပြေနှင့် ဘက်စုံအသုံးပြုနိုင်မှုကို ပေးဆောင်ပါသည်။ အိမ်မှာပဲဖြစ်ဖြစ်၊ ရုံးမှာပဲဖြစ်ဖြစ် သွားရင်းလာရင်းပဲဖြစ်ဖြစ် အရသာရှိတဲ့ ကော်ဖီတစ်ခွက်ကို အချိန်တိုအတွင်း ခံစားနိုင်ပါတယ်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ အေးခဲထားသော ကော်ဖီတစ်ခွက်ထဲသို့ ရေနွေးထည့်လိုက်ရုံဖြင့် အီသီယိုးပီးယား Yirgacheffe ကော်ဖီသည် နာမည်ကြီးသော ကြွယ်ဝသော ရနံ့နှင့် ကြွယ်ဝသော အရသာကို ချက်ချင်းခံစားရမည်ဖြစ်ပါသည်။ ဤသည်မှာ အထူးပြုကိရိယာ သို့မဟုတ် ဘီယာချက်နည်းများမပါဘဲ အီသီယိုးပီးယားကော်ဖီ၏ ကောင်းမွန်သောအရသာကို ခံစားရန် ပြီးပြည့်စုံသောနည်းလမ်းဖြစ်သည်။
ကျွန်ုပ်တို့၏ အအေးခန်းကော်ဖီသည် ရိုးရာကော်ဖီထက် သက်တမ်းပိုရှည်ပြီး အီသီယိုးပီးယား Yirgacheffe ကော်ဖီ၏ တမူထူးခြားသော အရသာကို မြည်းစမ်းချင်သူများအတွက် အထူးသင့်လျော်ပါသည်။ သင်သည် အဆင်ပြေပြေနှင့် အရသာရှိသော အရသာကို ရှာဖွေနေသော ကော်ဖီသမားပဲဖြစ်ဖြစ်၊ Ethiopian Yirgacheffe ကော်ဖီ၏ ထူးခြားသော အရသာကို ပထမဆုံးအကြိမ် ခံစားချင်သည်ဖြစ်စေ ကျွန်ုပ်တို့၏ အေးခဲခြောက်ကော်ဖီသည် သင့်မျှော်လင့်ချက်ထက် ကျော်လွန်နေမှာ သေချာပါသည်။
Yirgacheffe Ethiopia တွင်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် သင့်အား အမှန်တကယ်ထူးခြားသောကော်ဖီအတွေ့အကြုံကို ယူဆောင်လာစေရန် ခေတ်မီနည်းပညာကိုအသုံးပြုကာ အီသီယိုးပီးယားကော်ဖီ၏ကြွယ်ဝသောအစဉ်အလာကို ထိန်းသိမ်းထားရန် ကတိပြုပါသည်။ Yirgacheffe ရှိ ခြံမှ သင့်ကော်ဖီအထိ၊ လုပ်ငန်းစဉ်၏ အဆင့်တိုင်းတွင် အမြင့်ဆုံးအရည်အသွေးကို သေချာစေရန် ဂရုတစိုက်လုပ်ဆောင်ပြီး ၎င်း၏မူလအစအတိုင်း ကော်ဖီကို ထူးခြားစွာရရှိစေသည်။
ထို့ကြောင့် သင်သည် အရသာရှိသော ကော်ဖီကို နှစ်သက်သူ သို့မဟုတ် အရသာရှိသော ကော်ဖီတစ်ခွက်ကို နှစ်သက်သူတစ်ဦးဖြစ်စေ Ethiopian Yirgacheffe အေးခဲခြောက်ကော်ဖီ၏ ပြိုင်ဘက်ကင်းသော အရသာနှင့် ရနံ့ကို ခံစားကြည့်ရန် ဖိတ်ခေါ်အပ်ပါသည်။ ဒါဟာ အီသီယိုးပီးယားကော်ဖီရဲ့ စစ်မှန်တဲ့အနှစ်သာရကို သင့်အာရုံခံစားမှုတွေကို နိုးထလာစေမယ်လို့ ကတိပြုပြီး ပထမဆုံး သောက်သုံးခြင်းကနေ စတင်မယ့် ခရီးတစ်ခုပါ။
ကြွယ်ဝသောကော်ဖီရနံ့ကို ချက်ခြင်းနှစ်သက်သည် - ရေအေး သို့မဟုတ် ရေနွေးတွင် 3 စက္ကန့်အတွင်း ပျော်ဝင်ပါသည်။
ဖျော်ရည်တိုင်းသည် သန့်ရှင်းသော ပျော်ရွှင်မှုဖြစ်သည်။
ကုမ္ပဏီအကြောင်း
ကျွန်ုပ်တို့သည် အရည်အသွေးမြင့် အေးခဲခြောက် အထူးကော်ဖီကိုသာ ထုတ်လုပ်ပါသည်။ အရသာက ကော်ဖီဆိုင်မှာ အသစ်ဖျော်ထားတဲ့ ကော်ဖီနဲ့ 90% ထက်ပိုပါတယ်။ အကြောင်းရင်းမှာ- 1. အရည်အသွေးမြင့် Coffee Bean: ကျွန်ုပ်တို့သည် အီသီယိုးပီးယား၊ ကိုလံဘီယာနှင့် ဘရာဇီးနိုင်ငံတို့မှ အရည်အသွေးမြင့် Arabica ကော်ဖီကိုသာ ရွေးချယ်ခဲ့သည်။ 2. Flash ထုတ်ယူခြင်း- ကျွန်ုပ်တို့သည် espresso ထုတ်ယူခြင်းနည်းပညာကို အသုံးပြုသည်။ 3. အချိန်ကြာမြင့်ပြီး အပူချိန်နည်းသော အေးခဲခြောက်သွေ့ခြင်း- ကော်ဖီမှုန့်ကို အခြောက်ခံရန် - 40 ဒီဂရီတွင် 36 နာရီကြာ အေးခဲအခြောက်ခံခြင်းကို အသုံးပြုပါသည်။ 4. တစ်ဦးချင်းထုပ်ပိုးခြင်း- ကျွန်ုပ်တို့သည် ကော်ဖီမှုန့် 2 ဂရမ်ကို ထုပ်ပိုးရန်အတွက် ပုလင်းသေးသေးလေးကို အသုံးပြုကာ 180-200 ml ကော်ဖီသောက်ရန်အတွက် ကောင်းမွန်ပါသည်။ ပစ္စည်းကို 2 နှစ်အထိ သိမ်းဆည်းနိုင်ပါတယ်။ 5. အမြန်ရှာဖွေတွေ့ရှိခြင်း- အေးခဲခြောက်သွေ့သော ကော်ဖီမှုန့်သည် ရေခဲရေထဲတွင်ပင် လျင်မြန်စွာ ပျောက်ကွယ်သွားနိုင်သည်။
ထုပ်ပိုးခြင်းနှင့် ပို့ဆောင်ခြင်း
အမြဲမေးလေ့ရှိသောမေးခွန်းများ
မေး- ကျွန်ုပ်တို့၏ကုန်ပစ္စည်းများနှင့် ပုံမှန်အအေးခံကော်ဖီခြောက်ကြား ကွာခြားချက်မှာ အဘယ်နည်း။
A- ကျွန်ုပ်တို့သည် အီသီယိုးပီးယား၊ ဘရာဇီး၊ ကိုလံဘီယာ၊ စသည်တို့မှ အရည်အသွေးမြင့် အာရေဗျကာ အထူးကော်ဖီကို အသုံးပြုပါသည်။ အခြားရောင်းချသူများသည် ဗီယက်နမ်မှ Robusta ကော်ဖီကို အသုံးပြုပါသည်။
2. အခြားထုတ်ယူမှုသည် 30-40% ခန့်ရှိသော်လည်း ကျွန်ုပ်တို့၏ထုတ်ယူမှုသည် 18-20% သာရှိသည်။ ကော်ဖီမှ အကောင်းဆုံး အရသာ ခိုင်ခံ့သော အကြောင်းအရာများကိုသာ ယူဆောင်ပါသည်။
3. ၎င်းတို့သည် ထုတ်ယူပြီးနောက် ကော်ဖီအရည်အတွက် အာရုံစူးစိုက်မှုကို လုပ်ဆောင်မည်ဖြစ်သည်။ အရသာကို ထပ်ပြီး ထိခိုက်စေလိမ့်မယ်။ ဒါပေမယ့် ကျွန်တော်တို့မှာ အာရုံစူးစိုက်မှု မရှိဘူး။
4. အခြားသူများ၏ အေးခဲခြောက်သွေ့သောအချိန်သည် ကျွန်ုပ်တို့ထက် များစွာတိုတောင်းသော်လည်း အပူအပူချိန်သည် ကျွန်ုပ်တို့ထက် ပိုမိုမြင့်မားသည်။ ဒါမှ အရသာပိုကောင်းအောင် ထိန်းထားလို့ရတယ်။
ဒါကြောင့် ကျွန်တော်တို့ရဲ့ အေးခဲခြောက်ကော်ဖီဟာ ကော်ဖီဆိုင်မှာ အသစ်ဖျော်ထားတဲ့ ကော်ဖီ 90% လောက်ရှိတယ်လို့ ယုံကြည်ပါတယ်။ သို့သော် ထိုအချိန်တွင်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် ပိုကောင်းသော ကော်ဖီစေ့ကို ရွေးချယ်၍ အေးခဲခြောက်သွေ့ရန် အချိန်ပိုကြာအောင် အသုံးပြု၍ လျှော့ထုတ်ပါ။
