အေးခဲခြောက်သွေ့စေခြင်းနဲ့ ရေဓာတ်ခန်းခြောက်စေခြင်းတို့ဟာ ဆင်တူပုံရပေမယ့် အထူးသဖြင့် သကြားလုံးတွေနဲ့ ပတ်သက်လာရင် အလွန်ကွဲပြားတဲ့ ရလဒ်တွေကို ရရှိစေနိုင်တဲ့ ကွဲပြားတဲ့ လုပ်ငန်းစဉ်နှစ်ခုပါ။ နည်းလမ်းနှစ်ခုစလုံးဟာ အစားအစာ ဒါမှမဟုတ် သကြားလုံးတွေကနေ အစိုဓာတ်ကို ဖယ်ရှားပေးပေမယ့် သူတို့ရဲ့ လုပ်ဆောင်ပုံနဲ့ နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်တွေကတော့ အတော်လေး ကွာခြားပါတယ်။ ဒါကြောင့်ရေခဲခြောက်ထားသော သကြားလုံးကဲ့သို့ရေခဲခြောက်ထားသော သက်တံ့ရောင်, ရေခဲခြောက်ထားသော တီကောင်နှင့်ရေခဲခြောက်ထားသော geekအေးခဲခြောက်သွေ့ထားတဲ့ Skittles လေးတွေကို ရေဓာတ်ခန်းခြောက်အောင် လုပ်လိုက်တာလား။ အဖြေကတော့ မဟုတ်ပါဘူး။ ကွာခြားချက်တွေကို လေ့လာကြည့်ရအောင်။
အေးခဲခြောက်သွေ့စေသည့် လုပ်ငန်းစဉ်
ရေခဲခြောက်ခြင်းတွင် သကြားလုံးကို အလွန်နိမ့်သောအပူချိန်တွင် အေးခဲစေပြီး ရေခဲမှ အငွေ့အဖြစ်သို့ တိုက်ရိုက်ပြောင်းလဲသွားသည့် ဖုန်စုပ်စက်ထဲတွင် ထားခြင်းဖြစ်သည်။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်သည် သကြားလုံး၏ဖွဲ့စည်းပုံကို မထိခိုက်စေဘဲ ရေပါဝင်မှုအားလုံးနီးပါးကို ဖယ်ရှားပေးသည်။ အစိုဓာတ်ကို အလွန်ညင်သာစွာ ဖယ်ရှားထားသောကြောင့် သကြားလုံးသည် ၎င်း၏မူလပုံသဏ္ဍာန်၊ အသားနှင့် အရသာကို အတိုင်းအတာတစ်ခုအထိ ထိန်းသိမ်းထားနိုင်သည်။ အမှန်စင်စစ်၊ ရေခဲခြောက်ထားသော သကြားလုံးများသည် များသောအားဖြင့် ပေါ့ပါးပြီး လေဝင်လေထွက်ကောင်းကာ ၎င်း၏မူလပုံစံနှင့် လုံးဝကွဲပြားသော ကြွပ်ရွသော သို့မဟုတ် ကြွပ်ရွသော အသားဖြင့် ဖြစ်လာလေ့ရှိသည်။
ရေဓာတ်ခန်းခြောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်
အခြားတစ်ဖက်တွင်မူ ရေဓာတ်ခန်းခြောက်ခြင်းတွင် ရေဓာတ်ပါဝင်မှုကို အငွေ့ပျံစေရန်အတွက် သကြားလုံးကို အပူပေးခြင်းဖြစ်သည်။ ၎င်းကို များသောအားဖြင့် မြင့်မားသောအပူချိန်တွင် ကြာရှည်စွာ ပြုလုပ်လေ့ရှိသည်။ သကြားလုံးကို ရေဓာတ်ခန်းခြောက်စေခြင်းဖြင့် အစိုဓာတ်ကို ဖယ်ရှားပေးသော်လည်း အပူသည် သကြားလုံး၏ အသား၊ အရောင်နှင့် အရသာကိုပင် ပြောင်းလဲစေနိုင်သည်။ ရေဓာတ်ခန်းခြောက်ထားသော သကြားလုံးများသည် ဝါးစားရလွယ်ကူသော သို့မဟုတ် သားရေကဲ့သို့ဖြစ်ပြီး တစ်ခါတစ်ရံတွင် ၎င်း၏ မူလအရသာအချို့ကို ဆုံးရှုံးသွားနိုင်သည်။
ဥပမာအားဖြင့်၊ ቅመሳሳይ သို့မဟုတ် စပျစ်သီးခြောက်ကဲ့သို့သော ရေဓာတ်ခန်းခြောက်ထားသော အသီးများသည် ဝါးစားရလွယ်ကူပြီး အနည်းငယ်မှောင်လာသော်လည်း၊ ရေခဲခြောက်ထားသော အသီးများမှာမူ ပေါ့ပါးပြီး ကြွပ်ရွကာ အရသာမှာ လတ်ဆတ်သော အသီးနှင့် တစ်ထပ်တည်းနီးပါး ဖြစ်နေပါသည်။
အသားနှင့် အရသာ ကွာခြားချက်များ
freeze-dried သကြားလုံးနှင့် dehydrated သကြားလုံးတို့၏ အကြီးမားဆုံး ကွာခြားချက်တစ်ခုမှာ အသားဖြစ်သည်။ freeze-dried သကြားလုံးများသည် မကြာခဏ ကြွပ်ရွပြီး ပေါ့ပါးပြီး သင့်ပါးစပ်ထဲတွင် အရည်ပျော်လုနီးပါးဖြစ်သည်။ ဤအသားသည် freeze-dried Skittles သို့မဟုတ် gummy သကြားလုံးများတွင် အထူးရေပန်းစားပြီး ၎င်းတို့သည် ဖောင်းကြွပြီး ကြွပ်ရွလာသည်။ အခြားတစ်ဖက်တွင်မူ dehydrated သကြားလုံးသည် ပိုသိပ်သည်းပြီး ဝါးစားလွယ်ပြီး freeze-dried သကြားလုံးများကို ဆွဲဆောင်မှုရှိစေသည့် ကျေနပ်ဖွယ်ကြွပ်ရွသော အရသာ ချို့တဲ့လေ့ရှိသည်။
ရေခဲခြောက်ထားသော သကြားလုံး၏ အရသာသည် ရေဓာတ်ခန်းခြောက်ထားသော သကြားလုံးများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ပိုမိုပြင်းထန်လေ့ရှိသည်။ ရေခဲခြောက်ခြင်းသည် သကြားလုံး၏ မူလဖွဲ့စည်းပုံနှင့် အစိတ်အပိုင်းများကို မပြောင်းလဲဘဲ ထိန်းသိမ်းထားသောကြောင့် အရသာများသည် ပြင်းပြပြီး ကြည်လင်တောက်ပနေမည်ဖြစ်သည်။ သို့သော် ရေဓာတ်ခန်းခြောက်ခြင်းသည် အထူးသဖြင့် လုပ်ငန်းစဉ်တွင် အပူပြင်းပြင်းပါဝင်ပါက အရသာများကို မှေးမှိန်စေနိုင်သည်။
ထိန်းသိမ်းခြင်းနှင့် သက်တမ်း
အေးခဲခြောက်သွေ့စေခြင်းနှင့် ရေဓာတ်ခန်းခြောက်ခြင်း နှစ်မျိုးစလုံးသည် အစားအစာနှင့် သကြားလုံးများ၏ သက်တမ်းကို တိုးချဲ့ရန် အသုံးပြုသည့် နည်းလမ်းများဖြစ်ပြီး ၎င်းသည် ဘက်တီးရီးယားကြီးထွားမှုကို ဟန့်တားသည်။ သို့သော် အေးခဲခြောက်သွေ့စေခြင်းသည် သကြားလုံး၏ မူလအရသာနှင့် အသွင်အပြင်ကို ထိန်းသိမ်းရာတွင် သာလွန်ကောင်းမွန်သည်ဟု မကြာခဏ ယူဆကြသည်။ အေးခဲခြောက်သွေ့သော သကြားလုံးများသည် အရည်အသွေးများစွာ မဆုံးရှုံးဘဲ ကောင်းမွန်စွာ သိမ်းဆည်းပါက လပေါင်းများစွာ သို့မဟုတ် နှစ်ပေါင်းများစွာပင် ခံနိုင်သည်။ ရေဓာတ်ခန်းခြောက်ထားသော သကြားလုံးသည် စင်ပေါ်တွင် ကြာရှည်ခံသော်လည်း အေးခဲခြောက်သွေ့သော သကြားလုံးများကဲ့သို့ ကြာရှည်မခံဘဲ အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ ၎င်း၏ မူလဆွဲဆောင်မှုအချို့ ဆုံးရှုံးသွားနိုင်သည်။
နိဂုံးချုပ်
freeze-dried နှင့် dehydrated candy နှစ်မျိုးလုံးတွင် အစိုဓာတ်ဖယ်ရှားခြင်းပါဝင်သော်လည်း freeze-drying နှင့် dehydrating တို့သည် အလွန်ကွဲပြားသော ထုတ်ကုန်များကို ဖြစ်ပေါ်စေသည့် ကွဲပြားသော လုပ်ငန်းစဉ်များဖြစ်သည်။ freeze-dried candy သည် ပေါ့ပါးပြီး ကြွပ်ရွကာ ၎င်း၏ မူလအရသာကို ပိုမိုထိန်းသိမ်းထားပြီး dehydrated candy သည် ပုံမှန်အားဖြင့် ဝါးစားရလွယ်ကူပြီး အရသာနည်းပါးသည်။ ထို့ကြောင့် freeze-dried candy သည် dehydrated တစ်ခုတည်းမဟုတ်ဘဲ အခြားထိန်းသိမ်းနည်းလမ်းများနှင့် ကွဲပြားသော ထူးခြားသော texture နှင့် အရသာအတွေ့အကြုံကို ပေးစွမ်းသည်။
ပို့စ်တင်ချိန်: ၂၀၂၄ ခုနှစ်၊ အောက်တိုဘာလ ၁၈ ရက်