အေးခဲခြောက်သွေ့ထားသော သကြားလုံးများမုန့်หวานလောကကို မုန်တိုင်းထန်စွာ သိမ်းပိုက်ထားပြီး မုန့်ချစ်သူများအတွက် လုံးဝအသစ်အဆန်းသော အာရုံခံစားမှုအတွေ့အကြုံကို ပေးဆောင်လျက်ရှိသည်။ ရေခဲခြောက်သကြားလုံးများ ရေပန်းစားလာရခြင်း၏ အဓိကအကြောင်းရင်းတစ်ခုမှာ ရိုးရာမုန့်များနှင့် လုံးဝကွဲပြားသော ၎င်း၏ထူးခြားသော အသားဖြစ်သည်။ သို့သော် ရေခဲခြောက်သကြားလုံးများသည် အမှန်တကယ် ကြွပ်ရွပါသလား။ အတိုချုပ်ပြောရလျှင် ဟုတ်ပါသည်။ ရေခဲခြောက်သကြားလုံးများသည် ၎င်း၏ထူးခြားသော ကြွပ်ရွမှုဖြင့် လူသိများပြီး ၎င်းသည် ဤအမျိုးအစား၏ ဆွဲဆောင်မှုအရှိဆုံး ရှုထောင့်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ရေခဲခြောက်သကြားလုံးများတွင် အဘယ်ကြောင့် ကြွပ်ရွမှုကို ကျေနပ်စရာကောင်းစေပြီး ပုံမှန်မုန့်များနှင့် အဘယ်အရာက ကွာခြားစေသည်ကို လေ့လာကြည့်ကြပါစို့။
Crunch ရဲ့နောက်ကွယ်က သိပ္ပံပညာ
ရေခဲခြောက်ခြင်းဆိုသည်မှာ သကြားလုံးများအပါအဝင် အစားအစာမှ အစိုဓာတ်အားလုံးနီးပါးကို ဖယ်ရှားပေးသည့် တာရှည်ခံနည်းပညာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ရေခဲခြောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း သကြားလုံးများကို ဦးစွာအေးခဲစေပြီး လေဟာနယ်ခန်းထဲတွင် ထားရှိပြီး ရေခဲများသည် အရည်အခြေအနေ (sublimation လုပ်ငန်းစဉ်ဟုခေါ်သည်) ကို မဖြတ်သန်းဘဲ တိုက်ရိုက်အငွေ့အဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲသွားသည်။ ရလဒ်အနေဖြင့် အစိုဓာတ်ကင်းစင်သော လုံးဝခြောက်သွေ့သော သကြားလုံးတစ်ခုဖြစ်ပြီး ၎င်း၏ မူလပုံသဏ္ဍာန်နှင့် အရသာကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။
အစိုဓာတ်ကို ဖယ်ရှားခြင်းသည် ရေခဲခြောက်ထားသော သကြားလုံးများ၏ ကြွပ်ရွသော အသားအတွက် အဓိကသော့ချက်ဖြစ်သည်။ ပုံမှန်သကြားလုံးများတွင် အစိုဓာတ်သည် ဝါးစားရလွယ်ကူခြင်း သို့မဟုတ် နူးညံ့ခြင်းကို ဖြစ်စေသော်လည်း ထိုအစိုဓာတ်ကို ဖယ်ရှားလိုက်သောအခါ သကြားလုံးသည် ကြွပ်ဆတ်ပြီး ပေါ့ပါးလာပါသည်။ ဤကြွပ်ဆတ်မှုသည် ရေခဲခြောက်ထားသော သကြားလုံးများကို ထူးခြားသော ကြွပ်ရွသော အရသာကို ပေးစွမ်းသည်။
ကြွပ်ရွတဲ့ Freeze-Dried မုန့်က ဘယ်လိုမျိုးလဲ။
ရေခဲခြောက်သကြားလုံးရဲ့ အသားက ပေါ့ပါးပြီး ကြွပ်ကြွပ်ရွရွနဲ့ လေဝင်လေထွက်ကောင်းတယ်။ ကိုက်လိုက်တဲ့အခါ သကြားလုံးက အလွယ်တကူ ကွဲသွားပြီး ကျေနပ်စရာကောင်းပြီး ကြွပ်ကြွပ်ရွရွ အသံထွက်တယ်။ သိပ်သည်းပြီး ကိုက်ရခက်တဲ့ ရိုးရာ မာကျောတဲ့ သကြားလုံးတွေနဲ့ မတူဘဲ ရေခဲခြောက်သကြားလုံးတွေလိုမျိုးရေခဲခြောက်ထားသော သက်တံ့ရောင်, ရေခဲခြောက်ထားသော တီကောင်နှင့်ရေခဲခြောက်ထားသော geekပိုမိုကျိုးလွယ်ပြီး ဖိအားအနည်းဆုံးဖြင့် အက်ကွဲပါသည်။
ဥပမာအားဖြင့်၊ ရေခဲခြောက်ထားသော Skittles များသည် ရေခဲခြောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း ဖောင်းကြွပြီး ကွဲအက်သွားပါသည်။ ရလဒ်အနေဖြင့် ပုံမှန် Skittles များ၏ အရသာအားလုံးကို ထိန်းသိမ်းထားသော်လည်း ကြွပ်ရွသော အာလူးကြော်ကို ကိုက်စားသကဲ့သို့ ကြွပ်ရွသော အသားရှိသည့် သကြားလုံးဖြစ်လာသည်။
လူတွေ ဘာကြောင့် Crunch ကို ကြိုက်ကြတာလဲ?
ရေခဲခြောက်သကြားလုံးရဲ့ ကြွပ်ရွမှုက သကြားလုံးစားခြင်းအတွေ့အကြုံကို လုံးဝအသစ်အဆန်းတစ်ခု ထပ်လောင်းပေးပါတယ်။ လူအတော်များများက သူတို့အကြိုက်ဆုံး သကြားလုံးတွေရဲ့ ရင်းနှီးပြီးသားအရသာတွေနဲ့ ရေခဲခြောက်ခြင်းက ပေးစွမ်းတဲ့ အသွင်အပြင်အသစ်ကြားက ခြားနားချက်ကို နှစ်သက်ကြပါတယ်။ ဝါးစားလို့ကောင်းတဲ့ ဒါမှမဟုတ် ဂမ်မီသကြားလုံးတွေကို နှစ်သက်တဲ့ သကြားလုံးချစ်သူတွေအတွက် ရေခဲခြောက်ဗားရှင်းတွေက ဒီအရသာတွေကို ခံစားဖို့ ထူးခြားပြီး စိတ်လှုပ်ရှားစရာကောင်းတဲ့ နည်းလမ်းတစ်ခုကို ပေးစွမ်းပါတယ်။
ကြွပ်ရွတဲ့ အသားက ရေခဲခြောက်သကြားလုံးတွေကို သရေစာအဖြစ် ဆွဲဆောင်မှုရှိတဲ့ ရွေးချယ်မှုတစ်ခု ဖြစ်စေပါတယ်။ ရေခဲခြောက်သကြားလုံးရဲ့ ပေါ့ပါးပြီး ကြွပ်ရွတဲ့ သဘောသဘာဝက အလွန်အကျွံ စွဲမက်ဖွယ်မခံစားရဘဲ ဝါးစားရလွယ်ကူစေပါတယ်။ ထို့အပြင်၊ ကြွပ်ရွတဲ့ အရသာက အထူးသဖြင့် စားသောက်ခြင်းရဲ့ အာရုံခံစားမှုကို နှစ်သက်သူတွေအတွက် စိတ်ကျေနပ်စရာ အထိအတွေ့ကို ပေးစွမ်းသည်။
ကြွပ်ရွသော ရေခဲခြောက်သကြားလုံးအမျိုးမျိုး
သကြားလုံးအမျိုးအစား အမျိုးမျိုးဟာ ရေခဲခြောက်ခံတာကို နည်းလမ်းအမျိုးမျိုးနဲ့ တုံ့ပြန်ကြပေမယ့် အစိုဓာတ်အနည်းငယ်ပါဝင်တဲ့ သကြားလုံးအများစုဟာ ရေခဲခြောက်တဲ့အခါ ကြွပ်ကြွပ်ရွရွ ဖြစ်လာပါတယ်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ gummy bears ဒါမှမဟုတ် gummy worm လိုမျိုး gummy candy တွေက ဖောင်းပြီး ကြွပ်ကြွပ်ရွရွ ဖြစ်လာပြီး လေဝင်လေထွက်ကောင်းတဲ့ marshmallow တွေကတော့ ပိုပြီးပေါ့ပါးပြီး ကြွပ်ကြွပ်ရွရွ ဖြစ်လာပါတယ်။
အေးခဲခြောက်သွေ့ထားသော သကြားလုံးများနှင့် ရောနှောလေ့ရှိသော အေးခဲခြောက်သွေ့သော သစ်သီးများသည် ကြွပ်ရွသော အသားကိုလည်း ပေးစွမ်းပြီး ရိုးရာမုန့်များအတွက် ပျော်စရာကောင်းပြီး ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အစားထိုးတစ်ခု ဖြစ်စေပါသည်။
နိဂုံးချုပ်
အကျဉ်းချုပ်ပြောရရင် freeze-dried candy က တကယ်ကို ကြွပ်ကြွပ်ရွရွဖြစ်ပြီး အဲဒါကလည်း လူကြိုက်များလာရတဲ့ အကြောင်းရင်းတစ်ခုပါ။ freeze-drying လုပ်ငန်းစဉ်က candy ထဲက အစိုဓာတ်ကို ဖယ်ရှားပေးပြီး ကြွပ်ရွပြီး လေဝင်လေထွက်ကောင်းတဲ့ texture ကို ဖြစ်ပေါ်စေပြီး ကိုက်တိုင်း ကြွပ်ရွတဲ့ အရသာကို ပေးစွမ်းပါတယ်။ရေခဲခြောက်ထားသော Skittles၊ မာရှမေလို သို့မဟုတ် ဂမ်မီဝက်ဝံများကဲ့သို့သော ကြွပ်ရွသော အသားက သင်အကြိုက်ဆုံး ချိုချဉ်များကို ခံစားရန် ပျော်စရာကောင်းပြီး ထူးခြားသော နည်းလမ်းတစ်ခုကို ပေးစွမ်းသည်။
ပို့စ်တင်ချိန်: ၂၀၂၄ ခုနှစ်၊ စက်တင်ဘာလ ၂၇ ရက်