သေးငယ်ပြီး ကြွပ်ရွတဲ့ ချိုမြိန်တဲ့ ကျောက်စရစ်ခဲလေးတွေနဲ့အတူ မာရှမေလို သကြားလုံးဟာ သကြားလုံးလောကမှာ အဓိကကျတဲ့ အရာတစ်ခုပါ။ တိုးတက်လာမှုကြောင့်ရေခဲခြောက်ထားသော သကြားလုံး ကဲ့သို့fခြောက်သွေ့သော သက်တံ့ရောင်, ရေခဲခြောက်ထားသော တီကောင်နှင့်ရေခဲခြောက်ထားသော geek, ရဲ့ လူကြိုက်များမှုကြောင့် marshmallow ကို freeze-dry လုပ်လို့ရမရ သိချင်နေကြပါတယ်။ သကြားလုံးအမျိုးအစားအများစုဟာ freeze-dry လုပ်နေစဉ်အတွင်း စိတ်လှုပ်ရှားဖွယ်ကောင်းတဲ့ အသွင်ပြောင်းလဲမှုတွေ ကြုံတွေ့ရတာ မှန်ပေမယ့် marshmallow ရဲ့ ပါဝင်မှုကြောင့် ထူးခြားတဲ့ စိန်ခေါ်မှုတစ်ခု ဖြစ်စေပါတယ်။ ဒါဆိုရင် marshmallow ကို freeze-dry လုပ်လို့ရပါသလား။ အဖြေကတော့ ရပါတယ်၊ ဒါပေမယ့် ရလဒ်တွေက တခြားသကြားလုံးတွေလောက် သိသာထင်ရှားမှာ မဟုတ်ပါဘူး။
အေးခဲခြောက်သွေ့စေသည့် လုပ်ငန်းစဉ်
မာရှမေလိုသည် ရေခဲခြောက်ခြင်းတွင် မည်သို့တုံ့ပြန်နိုင်သည်ကို နားလည်ရန်အတွက် လုပ်ငန်းစဉ်၏ အခြေခံများကို နားလည်ရန် အရေးကြီးပါသည်။ ရေခဲခြောက်ခြင်းတွင် သကြားလုံးကို အေးခဲစေပြီး ထို့နောက် ဖုန်စုပ်ခန်းထဲတွင် ထည့်ထားခြင်း ပါဝင်ပြီး ရေခဲအေးခဲနေစဉ်တွင် ဖြစ်ပေါ်လာသော ရေခဲများကို sublimation ဟုခေါ်သော လုပ်ငန်းစဉ်တွင် အငွေ့ပျံစေသည်။ ၎င်းသည် သကြားလုံးမှ အစိုဓာတ်အားလုံးကို ဖယ်ရှားပေးနေစဉ် ၎င်း၏ပုံသဏ္ဍာန်နှင့် အရသာကို ထိန်းသိမ်းပေးသည်။ Skittles သို့မဟုတ် gummies ကဲ့သို့သော အစိုဓာတ်ပါဝင်မှု မြင့်မားသော သကြားလုံးများသည် ဖောင်းကြွပြီး ပေါ့ပါးပြီး ကြွပ်ရွသော အသားဖြစ်လာတတ်သည်။
ရေခဲသေတ္တာထဲ အခြောက်ခံလိုက်ရင် marshmallow ပြောင်းလဲသွားလား။
မာရှမေလိုဟာ ရေခဲခြောက်လေ့ရှိတဲ့ တခြားသကြားလုံးတွေနဲ့ အများကြီးကွာခြားပါတယ်။ စိုထိုင်းဆများတဲ့ ဂမ်မီတွေ ဒါမှမဟုတ် ဝါးစားလို့ကောင်းတဲ့ သကြားလုံးတွေနဲ့မတူဘဲ မာရှမေလိုဟာ အတော်လေးခြောက်သွေ့နေပါပြီ။ သူတို့ရဲ့ မာကျောပြီး ကြွပ်ရွတဲ့ အသားက သူတို့ကို ထူးခြားစေတာပါ။ ရေခဲခြောက်တာက အစိုဓာတ်ကို အဓိကသက်ရောက်မှုရှိတာကြောင့် မာရှမေလိုဟာ Skittles ဒါမှမဟုတ် မာရှမေလိုတွေမှာ မြင်တွေ့ရနိုင်တဲ့ သိသာထင်ရှားတဲ့ ပြောင်းလဲမှုမျိုးကို မကြုံတွေ့ရပါဘူး။
ရေခဲခြောက်သွားတဲ့အခါ မာရှမေလိုက အနည်းငယ် ပိုကြွပ်ဆတ်နိုင်ပေမယ့် အစပိုင်းမှာ အစိုဓာတ်အနည်းငယ်သာပါဝင်တာကြောင့် ဖောင်းကြွတာ ဒါမှမဟုတ် အသားသိသိသာသာမပြောင်းလဲပါဘူး။ သူတို့ရဲ့ သဘာဝကြွပ်ရွမှုအနည်းငယ်ဆုံးရှုံးပြီး ပိုမှုန့်လို ဒါမှမဟုတ် လေဝင်လေထွက်ကောင်းလာပေမယ့် ကွာခြားချက်က အနည်းငယ်ပါပဲ။
ဘာကြောင့် Freeze-Dry marshmallow ကိုသုံးသင့်တာလဲ။
marshmallow တွေက freeze-drying လုပ်ငန်းစဉ်အတွင်းမှာ သိပ်မပြောင်းလဲဘူးဆိုရင် ဘာလို့ freeze-drying လုပ်ရမှာလဲ။ သိသာထင်ရှားတဲ့ ပြောင်းလဲမှုမျိုး မဖြစ်ပေါ်နိုင်ပေမယ့် freeze-drying marshmallow က အသုံးဝင်ပါသေးတယ်။ ဥပမာအားဖြင့် freeze-drying marshmallow ဟာ အစိုဓာတ်ကို လုံးဝဖယ်ရှားပြီး ထိန်းသိမ်းချင်တဲ့နေရာ ဒါမှမဟုတ် အချိုပွဲတွေအတွက် အပေါ်ကနေ ခြောက်သွေ့တဲ့ အမှုန့်ပုံစံနဲ့ အသုံးပြုချင်တဲ့နေရာတွေမှာ အသုံးဝင်နိုင်ပါတယ်။
ထို့အပြင် ပေါင်းစပ်ခြင်းအေးခဲခြောက်သွေ့သောမာရှမေလိုအခြားအေးခဲထားသော အခြောက်ခံထားသော သကြားလုံးများနှင့် တွဲဖက်စားသုံးခြင်းသည် အသားအရည်တွင် စိတ်ဝင်စားဖွယ် ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်စေနိုင်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ကြွပ်ရွသော မာရှမေလိုကို ရေခဲခြောက်ထားသော Skittles သို့မဟုတ် မာရှမေလိုနှင့် တွဲဖက်စားသုံးခြင်းသည် ထူးခြားသော မုန့်စားခြင်း အတွေ့အကြုံကို ဖန်တီးပေးနိုင်ပါသည်။
အခြား ရေခဲခြောက်ခံခြင်း ကိုယ်စားလှယ်လောင်းများ
မာရှမေလိုဟာ ရေခဲခြောက်ခံဖို့အတွက် အစိတ်လှုပ်ရှားစရာအကောင်းဆုံး သကြားလုံးမဟုတ်ပေမယ့် ဒီလုပ်ငန်းစဉ်ကို ကောင်းကောင်းတုံ့ပြန်တဲ့ တခြားသကြားလုံးအမျိုးအစားတွေ အများကြီးရှိပါတယ်။ Skittles၊ gummy bears၊ marshmallows နဲ့ ချောကလက်သကြားလုံးအချို့ဟာ ရေခဲခြောက်ခံလိုက်တဲ့အခါ ဖောင်းကြွပြီး လုံးဝအသစ်စက်စက်ပုံစံဖြစ်သွားပါတယ်။ ဒီသကြားလုံးတွေဟာ ပေါ့ပါးပြီး ကြွပ်ကြွပ်လေးဖြစ်လာပြီး ရင်းနှီးပြီးသားအရသာတွေကို ခံစားနိုင်မယ့် နည်းလမ်းအသစ်တစ်ခုကို ပေးစွမ်းပါတယ်။
နိဂုံးချုပ်
မာရှမေလိုကို ရေခဲခြောက်အောင်လုပ်လို့ရပေမယ့် ရလဒ်ကတော့ တခြားသကြားလုံးတွေလောက် သိသာထင်ရှားတာမျိုးမရှိပါဘူး။ မာရှမေလိုက ခြောက်သွေ့ပြီး ကြွပ်ကြွပ်ရွရွဖြစ်နေပြီးသားဖြစ်တဲ့အတွက် ရေခဲခြောက်အောင်လုပ်တဲ့ လုပ်ငန်းစဉ်အတွင်းမှာ သိပ်မပြောင်းလဲပါဘူး။ ဒါပေမယ့် ရေခဲခြောက်ထားတဲ့ မာရှမေလိုကို တခြားရေခဲခြောက်ထားတဲ့သကြားလုံးတွေနဲ့ ပေါင်းစပ်လိုက်တဲ့အခါ အသွင်အပြင်က ပျော်စရာကောင်းပါတယ်။ စိတ်လှုပ်ရှားစရာအကောင်းဆုံး အသွင်အပြင်တွေအတွက် သကြားလုံးကြိုက်သူတွေဟာ အသွင်အပြင်နဲ့ ပုံပန်းသဏ္ဌာန် နှစ်မျိုးလုံးမှာ သိသာထင်ရှားတဲ့ ပြောင်းလဲမှုရှိတဲ့ ရေခဲခြောက်ထားတဲ့ အချိုပွဲတွေကို ပိုနှစ်သက်ကြပါတယ်။
ပို့စ်တင်ချိန်: ၂၀၂၄ ခုနှစ်၊ စက်တင်ဘာလ ၂၃ ရက်