အေးခဲခြောက်သကြားလုံးကဲ့သို့အေးခဲခြောက်တံ, အေးခဲခြောက် သန်ကောင်နှင့်အခြောက်လှန်း geek အေးခဲ, ၎င်း၏ထူးခြားသောအသွင်အပြင်နှင့် ပြင်းထန်သောအရသာများအတွက် ရေပန်းစားသော ကုသစရာတစ်ခုဖြစ်လာသော်လည်း မကြာခဏမေးလေ့ရှိသောမေးခွန်းတစ်ခုမှာ ၎င်းကို ကောင်းစွာသိမ်းဆည်းနည်းဖြစ်သည်။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ အခြောက်လှန်းထားတဲ့ သကြားလုံးထည့်တာ အကြံကောင်းလားလို့ တွေးမိကောင်း တွေးမိပါလိမ့်မယ်။ တိုတောင်းသောအဖြေမှာ မဟုတ်ဘူး—အအေးခန်းသကြားလုံးအတွက် ရေခဲသေတ္တာ မလိုအပ်ဘဲ အမှန်တကယ် ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်နိုင်သည်။
Freeze-Drying နှင့် Shelf Life ကို နားလည်ခြင်း။
အေးခဲခြောက်သကြားလုံးသည် ၎င်း၏ အစိုဓာတ်ပါဝင်မှုအားလုံးကို ဖယ်ရှားပေးသည့် လုပ်ငန်းစဉ်ဖြင့် ဖန်တီးထားသည်။ သကြားလုံးများကို အေးခဲပြီး ခြောက်သွေ့ပြီး လေဝင်လေထွက်ရှိသော ထုတ်ကုန်နောက်ကွယ်တွင် ရေခဲမှ အစိုင်အခဲမှ အငွေ့တိုက်ရိုက်ခွဲထွက်သည့် လေဟာနယ်ခန်းတွင် ထားခြင်းဖြင့် ရရှိနိုင်ပါသည်။ အစိုဓာတ်ကို ဖယ်ရှားခြင်းသည် အေးခဲထားသောသကြားလုံး၏ တာရှည်ခံသော သက်တမ်းကို ပေးစွမ်းနိုင်ပြီး ပုံမှန်သကြားလုံးများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ပုပ်သိုးပျက်စီးနိုင်မှု နည်းပါးစေသည်။
အေးခဲထားသောသကြားလုံးသည် အလွန်ခြောက်သွေ့သောကြောင့် လတ်ဆတ်နေစေရန် အအေးခန်းထားရန် မလိုအပ်ပါ။ အမှန်တော့၊ ရေခဲသေတ္တာသည် သကြားလုံး၏ အသွင်အပြင်နှင့် အရည်အသွေးကို ထိခိုက်စေနိုင်သည့် အစိုဓာတ်ကို မိတ်ဆက်ပေးနိုင်သည်။
အေးခဲခြောက်သကြားလုံးအပေါ်ရေခဲသေတ္တာ၏အကျိုးသက်ရောက်မှုများ
ရေခဲသေတ္တာများသည် စိုစွတ်သောပတ်ဝန်းကျင်များဖြစ်သည်၊ အထူးသဖြင့် တံခါးကိုမကြာခဏဖွင့်ကာပိတ်သည့်အခါမျိုးဖြစ်သည်။ အအေးခံထားတဲ့ သကြားလုံးတွေကို ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ သိမ်းထားရင် လေထဲက အစိုဓာတ်ကို စုပ်ယူနိုင်ပါတယ်။ ဤရေဓာတ်ပြန်လည်ဖြည့်တင်းခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်သည် သကြားလုံး၏ထူးခြားချက်ဖြစ်သော ကြွပ်ရွမှုကို ဆုံးရှုံးစေပြီး နူးညံ့သော သို့မဟုတ် ဝါးသွားစေနိုင်သည်၊ ၎င်းသည် အလွန်ဆွဲဆောင်မှုရှိသောထူးခြားသောအသွင်အပြင်ကို လျော့နည်းစေသည်။
ဒါ့အပြင် ရေခဲသေတ္တာရဲ့ အေးတဲ့ အပူချိန်က သကြားလုံးရဲ့ အရသာကို ပြောင်းလဲစေနိုင်ပါတယ်။ အေးခဲခြောက်သကြားလုံးသည် အေးခဲခြောက်သွေ့သော လုပ်ငန်းစဉ်ပြီးနောက်တွင် ကျန်ရစ်ခဲ့သော သကြားနှင့် အနံ့အရသာများကြောင့် ၎င်း၏ ပြင်းထန်သော အရသာကြောင့် လူသိများသည်။ အေးသောအခါတွင်၊ ဤအရသာများသည် ထင်ထင်ရှားရှားမရှိနိုင်သောကြောင့် သကြားလုံးသည် စားသုံးရန် နည်းပါးစေသည်။
အေးခဲခြောက်သကြားလုံး မှန်ကန်စွာ သိမ်းဆည်းခြင်း။
အအေးခံထားသော သကြားလုံးများကို သိမ်းဆည်းရန် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းမှာ အေးပြီးခြောက်သွေ့သောနေရာတွင် အခန်းအပူချိန်တွင်ဖြစ်သည်။ အစိုဓာတ်နှင့် စိုထိုင်းဆများ ထိတွေ့မှုမှ ကာကွယ်ရန် လေလုံသော ကွန်တိန်နာတွင် ထားပါ။ ၎င်းသည် သကြားလုံး၏ ကြွပ်ရွသော အသွင်အပြင်နှင့် ပြင်းထန်သော အရသာတို့ကို တတ်နိုင်သမျှ ကြာရှည်စွာ ထိန်းသိမ်းထားနိုင်မည်ဖြစ်သည်။
အေးခဲခြောက်သကြားလုံးများကို ဟင်းချက်ခန်း သို့မဟုတ် မီးဖိုချောင်ဗီရိုတွင် နေရောင်ခြည်နှင့် အပူရှိန်တိုက်ရိုက်မှ ဝေးဝေးတွင် သိမ်းဆည်းခြင်းသည် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ တည်ငြိမ်ပြီး ခြောက်သွေ့သောပတ်ဝန်းကျင်တွင် ထားရှိခြင်းဖြင့် ၎င်းသည် အချိန်ကြာမြင့်စွာ လတ်ဆတ်ပြီး အရသာရှိနေကြောင်း သေချာစေနိုင်ပါသည်။
စည်းမျဥ်းမှခြွင်းချက်
အအေးခံသကြားလုံးအတွက် ယေဘူယျအားဖြင့် ရေခဲသေတ္တာကို အအေးခံထားရန် အကြံပြုထားသော်လည်း လိုအပ်နိုင်သည့် အခြေအနေအချို့ရှိနိုင်ပါသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ သင်သည် အလွန်ပူပြင်းပြီး စိုစွတ်သော ရာသီဥတုတွင် နေထိုင်ပါက၊ သကြားလုံးများကို ထိုကဲ့သို့သော အခြေအနေများနှင့် ထိတွေ့ထားခဲ့သည်ထက် ရေခဲသေတ္တာသည် ပိုမိုကောင်းမွန်သော ရွေးချယ်မှု ဖြစ်နိုင်သည်။ သို့သော် အကယ်၍ သင်သည် ၎င်းကိုရေခဲသေတ္တာတွင်ထားရန်ရွေးချယ်ပါက အစိုဓာတ်လျော့နည်းစေရန်အတွက် လေလုံသောကွန်တိန်နာတွင် လေလုံသောကွန်တိန်နာတွင် စိုစွတ်မှုလျော့နည်းစေရန်အတွက် ပိုးသတ်ဆေးများပါ ၀ င်ရန်သေချာစေပါ။
နိဂုံး
နိဂုံးချုပ်အနေနဲ့ အအေးခံထားတဲ့ သကြားလုံးတွေကို ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ သိမ်းထားဖို့ မလိုအပ်ပါဘူး။ ရေခဲသေတ္တာသည် သကြားလုံး၏ အသွင်အပြင်နှင့် အရသာကို ပျက်စီးစေသည့် အစိုဓာတ်ကို မိတ်ဆက်ပေးနိုင်သည်။ ယင်းအစား၊ သင်၏ အေးခဲထားသော သကြားလုံးခြောက်များကို အခန်းအပူချိန်တွင် ခြောက်သွေ့ပြီး လေလုံသော ကွန်တိန်နာတွင် ၎င်း၏ ကြွပ်ဆတ်မှုနှင့် အရသာကို ထိန်းသိမ်းထားရန်။ ဤသိုလှောင်မှုလမ်းညွှန်ချက်များကို လိုက်နာခြင်းဖြင့်၊ အေးခဲခြောက်သကြားလုံး၏ ထူးခြားသောအရည်အသွေးများကို အချိန်ကြာမြင့်စွာ ခံစားနိုင်မည်ဖြစ်သည်။
စာတိုက်အချိန်- စက်တင်ဘာ-၀၂-၂၀၂၄