အအေးခံထားသော သကြားလုံးများကို အအေးခံနိုင်ပါသလား။

အေးခဲခြောက်သကြားလုံးသည် ၎င်း၏ ပြင်းထန်သောအရသာ၊ ရွရွသောဖွဲ့စည်းမှုနှင့် တာရှည်ခံမှုတို့ကြောင့် သရေစာဝါသနာရှင်များကြားတွင် အနှစ်သက်ဆုံး အစားအစာတစ်ခု ဖြစ်လာခဲ့သည်။ သို့သော်၊ မကြာခဏမေးလေ့ရှိသောမေးခွန်းမှာ "အေးခဲ" နိုင်သလား။အေးခဲခြောက်သကြားလုံးနဂိုအခြေအနေသို့ ပြန်သွားပါ။ ၎င်းကိုဖြေဆိုရန်၊ အေးခဲခြောက်သွေ့သောလုပ်ငန်းစဉ်နှင့် ဤလုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း သကြားလုံးဖြစ်ပျက်ပုံကို နားလည်ရန် အရေးကြီးပါသည်။

Freeze-Drying Process ကို နားလည်ခြင်း။

Freeze-drying သည် အေးခဲခြင်းနှင့် sublimation ပေါင်းစပ်ခြင်းဖြင့် သကြားလုံးများမှ အစိုဓာတ်အားလုံးကို ဖယ်ရှားပေးသည့် နည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ Sublimation ဆိုသည်မှာ ရေခဲမှ အရည်အဖြစ်သို့ မရောက်ဘဲ အစိုင်အခဲမှ အငွေ့သို့ တိုက်ရိုက် ကူးပြောင်းသည့် လုပ်ငန်းစဉ်ဖြစ်သည်။ ဤနည်းပညာသည် သကြားလုံး၏ဖွဲ့စည်းပုံ၊ အရသာနှင့် အာဟာရပါဝင်မှုတို့ကို ထူးထူးခြားခြား လေဝင်လေထွက်ဖြစ်အောင် ထိန်းပေးသည်။ အခြောက်ခံပြီးသည်နှင့် သကြားလုံးသည် ပေါ့ပါးပြီး ကြွပ်ရွပြီး ပြင်းထန်သော အရသာပရိုဖိုင်ရှိသည်။

အအေးခံထားသော သကြားလုံးများကို "အအေးခံ" နိုင်ပါသလား။

"unfreeze" ဟူသော အသုံးအနှုန်းသည် ၎င်း၏ မူလအခြေအနေသို့ ပြန်လည်ရောက်ရှိစေရန် သကြားလုံးအတွင်းသို့ အစိုဓာတ်ပြန်လည်ထည့်သွင်းခြင်းကို ဆိုလိုသည်မှာ အအေးခံခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကို ပြောင်းပြန်လှန်ခြင်းကို အကြံပြုပါသည်။ ကံမကောင်းစွာဖြင့်၊ သကြားလုံးများကို အေးခဲခြောက်သွေ့သွားသည်နှင့်၊ ၎င်းကို "အေးခဲခြင်းမရှိ" သို့မဟုတ် ၎င်း၏အေးခဲထားသော အခြောက်လှန်းမှုအခြေအနေသို့ ပြန်လည်ရောက်ရှိအောင် မလုပ်နိုင်ပါ။ အေးခဲခြောက်သွေ့သော လုပ်ငန်းစဉ်သည် အခြေခံအားဖြင့် တစ်လမ်းသွား အသွင်ပြောင်းခြင်း ဖြစ်သည်။

အေးခဲခြောက်သွေ့နေစဉ် သကြားလုံးမှ အစိုဓာတ်ကို ဖယ်ရှားလိုက်သောအခါ၊ ၎င်းသည် သကြားလုံး၏ ဖွဲ့စည်းပုံကို အခြေခံအားဖြင့် ပြောင်းလဲစေသည်။ ရေကို ဖယ်ထုတ်ခြင်းသည် သကြားလုံး၏ အမှတ်အသားဖြစ်သော ပေါ့ပါးပြီး ကြွပ်ရွသော အသွင်အပြင်ကို ဖန်တီးပေးကာ လေအိတ်များကို ဖန်တီးပေးသည်။ အခြောက်လှန်းထားသောသကြားလုံးတွင် အစိုဓာတ်ပြန်ထည့်ရန် ကြိုးစားခြင်းသည် ၎င်းကို မူလပုံစံသို့ ပြန်ပြောင်းမည်မဟုတ်ပါ။ ယင်းအစား၊ ၎င်းသည် အအေးခံထားသော သကြားလုံးများကို အလွန်ပျော်စရာကောင်းအောင် ပြုလုပ်ပေးသည့် နူးညံ့သိမ်မွေ့သော နူးညံ့သော အသွင်အပြင်ကို ဖျက်စီးစေကာ သကြားလုံးများကို ညစ်ညမ်းစေနိုင်သည်။